水の働きに軽く触れておきましょう。
朝、冷い水を飲んで胃や腸の目をさまさせるのは刺激作用。気分が落ち着かないときに、１杯の水をゆっくり飲みくだせば鎮静作用があり、水を飲めば尿が近くなり、いわば利尿作用もあります。尿と一緒に老廃物も出てくれます。食中毒で吐き出させるために飲めば吐剤、二日酔いやたばこの喫いすぎのときに飲めば毒物の稀釈剤となります。
ちなみに、人間の体の６０～７０パーセント、新生児では７５パーセントが水です。
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